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Tenuta Colombar – Spargelstücke in Olivenöl – 260 Gramm

€8,50 -

Weisser Spargelbruch eingelegt in das herrliche Olivenöl nativ extra der Tenuta Colombar

Nicht vorrätig

Artikelnummer: A104 Kategorie: Stichworte: , , ,

Luca Molinaro verarbeitet in seinem kleinen Labor normalerweise nur sein selbst kultiviertes Gemüse zu Köstlichkeiten im Glas. Beim Spargel hat er mir gestanden, dass er diesen von seinem Nachbarn bezieht – ich denke, dass ist noch akzeptabel…

Zuerst wird der Spargel kurz im Essigwasser erhitzt – dann geht es schon ab in die Gläser. Diese werden dann mit Ölivenöl und Gewürzen aufgefüllt und verschlossen.

Anschließend kommen die Gläser fürs Haltbarmachen ins Wasserbad – Das war es schon!

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Abtropfgewicht

260 Gramm

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